De origem chinesa, o Shar-pei apesar de dócil, já foi utilizado em rinhas de briga como um verdadeiro gladiador.
Acredita-se que sua origem seja em um antigo vilarejo chamado Tai-li, localizado na província de Kwantung, sul da China há 20 séculos. Eram utilizados na caça de javalis e em rinhas de cães. As rinhas eram muito comuns na China.
Durante a revolução comunista dos anos 50 a raça foi praticamente extinta. Era proibido possuir cães. Apenas os animais utilizados para caça eram permitidos. Quem desrespeitava a lei sofria multas altíssimas e ainda corria o risco do seu animal ser morto e oferecido como alimento aos famintos.
Uma das características marcantes dessa raça é a pele solta e pregueada, além de sua língua azul, semelhante a do Chow-Chow.
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